Jump to content
Planeta.Ge

ხორცისგან მომზადებული კერძები


Recommended Posts

  • Replies 36
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

მივდივარ ფალიაშვილის და არაყიშვილის კუთხეში ყოველთვის ახალი ხორცი აქვთ.. ვყიდულობ 2 კილოს :D მერე ეზოში გავახურებ მაყალს ჩამოვაცმევ მწვადს ვატრიალებ ვატრიალებ ვატრიალებ და შევჭამ :)
ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

ჭანო

 

 

ყველაზე კარგი სამწვადე არის უმზეო.ესე ეძახიან კახეთში ღორის წინა ფეხების მიმდებარე ნეკნების ადგილები.წალამზე შემწვარი,ზაოტობის დროს მაქვს მირთმეული და ეხლაც მახსოვს იმის გემო. :D

 

 

სუკებზე ბაზარი არ არის. :):

Edited by lasha1997
ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

და ჩაბასთურმებაზე რას იტყვით?

 

 

ეგ სომხური პონტია.მწვადი კარგია ახალი და ჩაუბასთურმებელი ხორცის. :D

 

ისე ცხვრის დუმის მწვადი ვინმეს გიჭამიათ,ძალიან გემრიელია. :)

 

 

მწვადის პრაქტიკა მიღებული მაქვს ბავშვობიდან.ვერაზე იტალიურ ეზოში ვცხოვრობდით და თემურ ციციშვილის(მეზობელი იყო ცხონებული) უჩენიკი ვარ მაგ საქმეში. :(:

Edited by lasha1997
ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

და როგორ აბასთურმებ?

 

 

მაბაზრებ არა? :(

 

 

ჭრი(სომხები ეგრე აკეთებენ) დიდ ნაჭრებათ ხორცს. იღებ ემალის ქვაბს(ეხლა შეიძლება უკეთესი ქვაბებიც იყოს :D ) აწყობ ხორცს,მერე აყრი შავ პილპილს,მარილს და მრგვალად დაჭრილ ხახვს.ასე აგრძელებ სანამ ხორცი არ გაგითავდება.ზოგი ცოტა ძმარსაც ამატებს.ხორცს არბილებს.24 საათში შესწომ და მიირთმევ.გემრიელია ესე შემწვარიც.

 

 

ხო მაყალზე შეწვის დროს,ბოთლში უნდა გქონდეს ღვინის და წყლის ნაზავი მარილთან ერთად,ცეცხლი რომ აინთება ქონის დაღვენთის დროს რომ ჩააქრო. :) მე აქ ვერა ვწვავ მაყალზე,მაგრამ სპეცციალური ტაფა მაქვს(120$) რომელზედაც უარაფროდ ვწვავ სტეიკს.

საკმარისია დღეს.

Edited by lasha1997
ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

ღორის ხორცი კუსოკები ქონის გარეშე კარგია :(

 

შამფურზე ააწყობ. ნაკვერჩხალზე დააწყობ. ხშირად აბრუნებ გვერდს შამფურის. წითელ ღვინოს თუ მოასხავ გემრიელი იქნება უფრო. ცოტა რომ შეიწვება, ცვრიანს დატოვებ ძალიან გემრიელია :D

ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

Guest ჭანო
მე მაგალითად მირჩიეს რომ ძროხის ხორცს მარილი არ მოაყაროვო ჩაბასთურმებისასო, თორემ გამოშრებაო.
ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

სპეცციალური ტაფა

 

 

აი ჩემი ტაფა ხოდში.მაგარია ცხიმი და ეგეთი რამეები არ სჭირდება(ძირი სწორი არა აქვს).დააგდე შეწვი. :D

 

 

http://img137.imageshack.us/img137/4978/dsc00028yu.jpg

Edited by lasha1997
ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

ზედმეტი კომენტარების გარეშე

 

 

1 რაუნდი

 

http://s44.radikal.ru/i104/0912/6b/a6c3fb177f4f.jpg

 

 

2 რაუნდი

 

http://s46.radikal.ru/i111/0912/6f/c7038d244aab.jpg

 

3 რაუნდი

 

http://s45.radikal.ru/i110/0912/51/22409736aaa1.jpg

 

4 რაუნდი

 

http://s15.radikal.ru/i189/0912/7f/b25e7a73922d.jpg

ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

ჩამოთვლილიდან მესამე რაუნდი მიყვარს მარტო :))) 1-2 არ მიცდია და მანამდე არც მიმიშვებენ რომ ვცადო :))) მეოთხე რაუნდი არ მიყვარს. :D
ლინკი
სოციალურ ქსელებში გაზიარება

შეუერთდი განხილვას

თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ პოსტი ახლა და დარეგისტრირდეთ მოგვიანებით. თუ თქვენ გაქვთ ანგარიში, გაიარეთ ავტორიზაცია რათა დაპოსტოთ თქვენი ანგარიშით.

Guest
ამ თემაში პასუხის გაცემა

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • შექმენი...